2017年11月22日

減農薬・りんご

先日8割減のリンゴ園をたずねました。

リンゴ園には日本に最初に来た中国のりんご(原種)が植わっていました
サクランボ位の実がいっぱいなっていました。
食してみましたが、すっぱかったけど。味のある美味しいりんごでした。
いろんなりんごのかけ合わせをして、研究熱心なオーナーさんでした。
そしてりんご作りに情熱を燃やしていました。

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ピンク・・・・・とフジのかけあわせ
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信大で育て改良したりんごとフジのかけあわせ
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それぞれおいしかったです!

ここのリンゴ園のりんごは、安心して皮ごと食べられるのでうれしいですね!

ただ、なかなか店頭に並ばないので残念です。


ここだけのお話
ヨーロッパでは日本産のりんごは輸入しないそうです・・
理由は〇〇が原因みたいです



こちらは・・・・・

塩尻産のぶどう
農薬ゼロです。

めちゃくちゃ美味しかったです!
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posted by azumino at 21:35| 長野 ☁| Comment(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月20日

青い実のときは・・・

最近「道の駅」でも置かれるようになった
「ガーデンハックルベリー」
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アントシアニンがブルーベリーの数倍あるといわれ注目を浴びてる???

でも青い実のときは「毒」があるみたいで

収穫は「黒い実」だけ

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KC4I0123.jpgこわいほど、色が凄いでしょ!
(煮ている最中に吹きこぼれた時の写真)

実、自体何も味がないので、お砂糖とレモンで味付けします。

しかし一度茹でこぼして、灰汁や毒性を取ってから味付けです。

1回茹でこぼしても、この凄い色にはビックリです!

目に良いみたいです。


posted by azumino at 21:34| 長野 ☁| Comment(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月13日

秋の収穫

先日サツマイモを収穫しました。

紅はるか

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ひとつの株にこの出来栄え!

今年は20株育てたので

焼き芋・スイートポテト・サラダ・・・・・いろいろ楽しめそうです✨✨✨
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2017年08月31日

やさいの日

先日の29日は「やきにくの日」でしたね!
今日31日は「やさいの日」

お肉を食べたらその倍の量の野菜を食べるように心がけています。

今日「やさいの日」はいつもより多くの野菜を取りましょうね!

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posted by azumino at 20:28| 長野 ☀| Comment(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月19日

この厚みにビックリ!

先日友人が松本に行ってわざわざお店を探して買ってきてくれました。
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小松の牛乳パンです。
クリームがはんぱない多さでビックリでした!
でも以外にさっぱりしていて、美味しかったです
一度は食べてほしい一品です!
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2017年06月22日

ジュンベリー

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「シンボルツリー」にいかがですか♪
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2017年06月06日

二日擱きに「いちご狩」

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posted by azumino at 20:44| 長野 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月17日

味噌作り

我が家恒例の連休の行事「味噌作り」
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今年も20kの大豆を炊き、こうじと塩そして「松葉」を入れて
「松葉味噌」を作りました。
一年後が楽しみです。



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2016年08月29日

色がついてきました!

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待ちに待った「ガーデンハックルベリー」

収穫が楽しみです!

でも熟さないと「毒」があるみたいで・・・・・

見極めが難しいよー!
posted by azumino at 18:54| 長野 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月26日

オーガニック・マルシェはじめました!

5月から月に1度「銀の塔」の駐車場で
マルシェを開催しています

今月は明日の午後2時から5時まで

「無農薬野菜」のオーガニックマルシェです

トマト・なす・きゅうり・ピーマンは苗から安全な「石綿農園」のお野菜です

同時に「石綿農園」の
おいしいトマトはもちろん
加工食品の
ケチャップ・ドライトマト・トマトジュースも市場よりお安く販売いたします!

先日「石綿農園」にて講習会があり行ってきました
石綿さんのお話も楽しく、また勉強になりました!

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この方が石綿さん。かぼちゃ畑でお話をしてくれました。
posted by azumino at 20:18| 長野 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月26日

冷たいくりーむパン

八天堂のくりーむパンです。

これはラズベリージャムが入っていてさわやかでした。
冷たくして食べましたが、美味しかったです!
Tさんのお土産です。ありがとう

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posted by azumino at 20:19| 長野 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月06日

ブルーべりー狩り

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先日「ブルーベリー狩り」に行って来ました
そこは、2年前に直売所を建てた農園です

摘み取り放題でお腹の中が「ブルーベリージュース」ができるほど
たくさん食べてきました!

美味しかった!

今月中まで「ブルーベリー狩り」出来るそうです

私のお勧めの種類は「チャンドラとコリンズ」です
posted by azumino at 18:12| 長野 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月09日

ポルトガルのお菓子

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NATA de Cristiano

「エッグタルト」

お施主様のH様からいただきました!

常温でもオーブンで少し温めても「サクサク」

美味しかったです

H様いつもおいしい食べ物のお心遣いありがとうございます

感謝!
posted by azumino at 20:18| 長野 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月24日

アブラムシとハチ

「Happy Village Farm」(石渡農園さん)から夏野菜の苗を購入しました
その夏野菜のナスがアブラムシにやられたとかで
天敵となる「ハチ」の卵を付けて販売してくれました
農薬を使わない方法として、「体に優しいですよね〜
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だから
「Happy Village Farm」(石渡農園さん)は、2014年度のCOREZO賞を受賞したのですね!

COREZO「農業を通して、生き物や生態系の働きを理解し、自らも畑の一員となって、作物(たね)と土(生態系)をつなぐ物語を綴るHappy Village Farm」

posted by azumino at 21:20| 長野 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月27日

高級食材が生えてきた!

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銀の塔の庭に気持ちの悪いきのこ・・・
でも高級そうな?????

ネットで調べたら
「アミカサダケ」

フランス料理では高級食材とか・・・

これが・・・???

でも、ホントだったらスゴイ!

あぁぁー雨が降ってきてしまった!

明日には腐ってしまうかも・・・残念
posted by azumino at 21:46| 長野 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月16日

ジビエ

近年「ジビエ」という言葉を聞くようになりましたね。

私のところにもここ数年「鹿肉」が届くようになりました。
それも1度に10kとか(^_^;)
今年は2回目
あと1回?2回?届くかな・・・?

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ショウガを入れて茹でた鹿肉をスライスしてからし醤油やにんにく醤油で食べたり
カレーに入れたり、カレー味のフライとか・・・
いろいろアレンジしていますが

今はまっているのが「燻製」

鹿肉をハーブで塩漬けをして「楽しんでいます!
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「燻製」楽しいですよ〜!

先日は、シシャモ・チーズ・ほたてを燻製にして楽しみました!

美味しかったです
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posted by azumino at 20:14| 長野 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月20日

時々

仕事をしていると、時々珍しい食べ物を頂くことが多々あります。

今日、リフォームのY様の現場に行った常務が頂いてきました

オーストリア ウイーンからの贈り物だそうです

zotterのドリンクチョコレート
パッケージがかわいいデザイン
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包装の中のチョコにも絵が!かわいいですね〜!

本来はお湯やホットミルクで溶かしていただくのですが

そのまま口の中で溶かしていただきました

美味しかったですDanke schön!
posted by azumino at 20:06| 長野 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月20日

やっと手に入れました!

2年ほど前に頂いた珍しいジャム
「ガーデンハックルべりー」

その実を知人から頂きました
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来年育てようと思います!
posted by azumino at 21:46| 長野 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月18日

銀の塔・・秋の収穫

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銀の塔の敷地内で収穫した果物です。パッションフルーツとイチジクです。
posted by azumino at 20:36| 長野 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月14日

金魚ねぶた

先月青森のねぶたを見に行った友人からお土産を頂きました!
かわいいでしょー!!
「金魚ねぶた」

中身はりんご羊羹です!
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はじめて、りんご羊羹を食べましたあせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

おいしかったです!
そして感激しました!ぴかぴか(新しい)

長野県もりんごの産地なのに・・・
たぶんりんご羊羹売っていると思うのですが・・・
はじめてのりんご羊羹でした。。。

今度地元のお土産屋さんにいったらリサーチしてみます!
posted by azumino at 20:56| 長野 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする